辽宁最新特产美食地图来啦吃货必看

  到锦州吃烤串、干豆腐,到鞍山吃南果梨、牛庄馅饼,到营口吃海鲜自助,到盘锦吃河蟹、大米……在咱大辽宁,每个城市几乎都有自己的特色食品。   小伙伴,你以为到这些城市吃到了这些,你就算吃货了吗?nonono……

  以下的这些,吃到才算“真吃货”哦。如果你要去这些城市,寻觅去吧……

  友情提示下,准备好纸巾,以防流口水……

锦州不只干豆腐和烧烤

  神马干豆腐、烤串、烧鸡,稍微爱吃的小伙伴立马能够猜出来是锦州。其实锦州还有很多地道的小吃……

凌海炸千子

  锦州凌海人过年爱做一道炸千子,飘雪严冬里,蛋皮在油锅里滚上一滚,卷成金黄的筒子,热腾腾的鲜肉糜在蛋皮下隐隐发亮,外酥里嫩。小孩围炉跑着玩,顺手拿一块,不顾烫就塞进嘴里,大人怕他被油溅到,一边呵斥着往外撵,一边又往手里塞了两个。   千子有点儿像粤菜里的肠粉和鲜虾腐皮卷,所不同的是,它的外皮是薄薄的蛋饼。   好手炸出的千子,外皮金黄,散发焦香,肉馅莹润,口感扎实;普通人炸出的千子,同样不会让人失望,一罐西红柿甜酱微妙的综合了肉和蛋的口感,这种高热量的食品,在东北的冬天,默默带给人味蕾上的热情。

沟帮子水馅包子

  在沟帮子追溯水馅包子的历史,最后均指向“三大家”——老马家、老杨家和老庞家。据《北镇县志》记载,马家老爷子马殿福是史料所载最正宗的水馅包子鼻祖;老杨家的杨澍,在年左右从河北来到沟帮子,租小房卖枣馒头、黄米面切糕,后来改为包子馆;老庞家算是后来者,年,庞守山聘了杨家第一代门徒李维国,开了家“庞家水馅包子馆”。

  夏天中午,暑气未散,不愿意煮饭,阖家踱到水馅包子铺里,要两屉喷香洁白的包子,佐一碟香醋、数末姜蒜,或者什么都不蘸,只是慢慢咬一口包子,让鲜美的汤汁和肉馅一起涌入口中,在舌头上打个滚,心中的满足感随着门外的蝉声和树声慢慢蒸腾起来。随后回家喝一杯凉茶,吃一块西瓜,在竹席上看电视,补个午觉,梦里还带着一丝香甜和暖意。

鞍山不只南果梨、牛庄馅饼

  一提到鞍山,吃货们就会说,我去了会买南果梨、会吃牛庄馅饼,再稍微资深点的吃货,还会去吃台安炖大鹅。还有呢?

酸汤子的酸爽

  它是满族的一种特色美食,做法独特,尤其是冬日,吃上一碗热热的酸汤子,既温暖又开胃。酸汤子是由玉米加工而成的,通常是将玉米碴子用清水泡上十多天,具体时间依据温度而定。   酸汤子连条带汤盛入碗里,汤条爽滑、劲道,既有淡淡的酸味,又有着玉米的香甜,米汤黏黏的、稠稠的,喝到嘴里很温暖的感觉。盛上一碗酸汤子,配上自家腌制的黄瓜、豇豆咸菜,特别清爽有食欲。   只是,想吃到地道的酸汤子,小编知道岫岩、丹东、辽阳一带的东村饭店还是比较地道的。

盘锦只有大米和河蟹?

  “哥们过节去盘锦了,吃河蟹了,老肥了。还有大米,老香了。”如果再这么吹牛,我都替你不好意思。看来你不造的盘锦美食不少啊,给你补补脑。

大洼肉鸭 

  大洼的肉鸭是很有特色滴,烤出来的滋味那是相当不错。闭上眼睛,想象一下,擀得薄薄的面饼上抹点香甜的面酱,再挑几根青白的葱丝放上去,卷起那片得薄薄的烤鸭就那么往嘴里一放,烤得脆生生油汪汪的鸭皮似乎没等嚼一下就化了,然后一层层的滋味就在嘴里蔓延开了。

碱蓬菜团子 

  织就红海滩的是一棵棵纤弱的碱蓬草,这是一种适宜在盐碱土质-也是惟一一种可以在盐碱土质上存活的草。海滩边的老百姓曾用碱蓬草的籽、叶和茎,掺着玉米面蒸出来红草饼子,这种现在难以下咽的食物几乎救了那一整代人的命。

  碱蓬做的菜团子已经成为“盘锦十大特色名菜”了。这道菜里必不可少的是肉馅、鸡蛋而且还有虾胶,单从这用料上看就知道不会很难吃了。在二届沟,很多饭店都有碱蓬海鲜饺子。最好的搭配就是当地特产文蛤。

营口就去海鲜自助?

  去营口看海、泡温泉、吃海鲜自助,那是很多人到营口的旅游必修课啊。其实,你忽略了真正的好吃的……

紫茄条炒蚬子   

  紫茄条炒蚬子既能兼顾茄子的糯和甜,又有蚬子肉的鲜和嫩。蚬子的鲜活,融入茄条的沉稳,包容含蓄,外向与内敛,动与静,在这里得到最好的互补升华。反复推敲,调整每一个细节,一盘色香形养都到位的菜终于端上了桌子,他们泛着油光的脸上,升起暖洋洋的太阳。艾玛,看文字都馋了。

梢夹子豆腐

  这个菜可是营口的非物质文化遗产,梢夹子只生长在大辽河入海口淡水和咸水交汇处,这样大的河居然会生出这样小的小生灵,似乎很有幽默感。

  梢夹子豆腐其实是一道很鲜,很美的汤,喝上几口,心底就会响起小时候妈妈喊你回家吃饭的声音。   梢夹子豆腐必须由手工制作,才味道纯正地道。做法比较复杂,大工序7道,需要用时1天,辽河边人家家家会做。口齿留鲜,回味无穷,大有吃上一回回味一生的意思。营口市内及郊区一带的饭店,都备有蛸夹子豆腐供食客品尝。其中老边区路南镇大兴村的风味蛸夹子豆腐最为著名,堪称一绝。

抚顺麻辣拌确实有名,但是……

 

  抚顺声名远播小吃绝对是麻辣拌,其实这里不只只有麻辣拌哦,还有好吃的特色食物哦……

蛤什蟆(林蛙)   

  抚顺山区的蛤什蟆个大、肉肥、油多而著称。林蛙肉味鲜美,营养丰富,肥而不腻.   蛤什蟆的食法主要有三,一是酱焖蛤什蟆。二是取用“林蛙油”(雌性林蛙的输卵管),泡制蛤什蟆羹食用,更有滋补、强身、壮体功效。三是用农村柴火烧食,味美可口,更有一番返祖归真的特殊风味。

波罗叶饼 

  波罗叶饼是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品。每逢四、五月份,山青水绿,采摘鲜嫩的水芹菜,用开水炸后切碎,拌以豆叶、粉头为馅,再用高粱米水面做皮,外包嫩柞树(大叶柞)蒸食,这就是人们俗称的“波浪叶饼”既可嗅得柞叶的芳香,又品尝到水芹的清香,更使人们增加了食欲感。

阜新也有你不知道的哦……

 

  在阜新的大街小巷中,不难发现那些很有特色的小吃……

特色炖肉

  这种特色炖肉是以缸储腌制大白菜和猪肉为原料,腌制的大白菜微咸不酸。这种炖肉肥肉不腻,瘦肉不柴,肥瘦相宜,满口溢香,兼具红烧肉、川白肉和大炖肉滋味,亦有白菜、干白菜、酸白菜的混合味道。菜汤鲜美脍口,沁人心脾。尤其以特大号海碗盛之放在桌心,表面一层滚动的油花,大块猪肉裸露菜中,大家围坐,众目所视,大有杀大猪、吃大菜的气氛。

大辽美食

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长按







































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