美食鞍山爷们必会的十道菜,是爷们就做

美食不光能抓住男人的胃,也能打动女人的芳心!看看身边的大小吃货,是不是以女性居多?

作为老爷们,光知道在外面挣钱是不够的,还得学会在家务方面多体谅媳妇儿的辛苦。如果你总嫌媳妇儿唠叨,那就赶紧学做几道她喜欢吃的菜,堵住她的嘴吧!

特别是鞍山的男光棍们,你还在等什么?学会下面这几道菜,约上心仪的女孩子,到家里来品尝吧!

番茄锅包肉

■制作食材

猪里脊肉一条,番茄酱,姜丝,葱丝,蒜片,盐,料酒,醋,白糖,淀粉,花生油

■制作流程

1.将猪肉切成厚片,用刀逐一拍松,加入盐、料酒略腌,再逐片拍上干淀粉。

2.油烧至五成热,放入肉片,炸至浅黄色捞出,锅内留少许油烧热,下葱姜丝、蒜片炒香,加入番茄酱炒红,再加入白糖、醋、盐、少许清水烧开。

3.放入肉片翻炒数下,至汤汁粘匀,出锅即可。有香菜的话,最后上汁的时候放点更好。

■小编支招

男同胞们,肉片一定要一片一片下锅炸,千万不要没耐心,要不时将其分开,以免肉片粘连成团,不能炸匀炸透。

雪绵豆沙

■制作食材

豆沙泥g,鸡蛋清5个,面粉,白糖

■制作流程

1.先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上面粉备用。蛋清用打蛋器打至筷子插入其中不倒,少量面粉拌匀成蛋泡糊。

2.锅内放油烧至四成热,用筷子夹豆沙在蛋清中以顺时针迅速搅拌,然后放入油锅炸至金黄色,捞出沥油,撒少许白糖即可食用。

■小编支招

男同胞们,打蛋清的容器必须无水无油,否则影响蛋泡糊品质。另外,打好的蛋泡糊不可以久放哦!

麻辣鳕鱼

■制作食材

鳕鱼一斤,葱姜蒜,辣椒末,孜然,料酒,酱油,盐,鸡精,胡椒粉,白糖

■制作流程

1.先将新鲜鳕鱼清洗干净,去除内脏,根据个人喜好把鳕鱼切成小块,放在盘中备用。

2.锅大约六成热的时候,放入葱、姜、蒜末和胡椒粉煸炒,再放入酱油翻炒几下,然后把切好的鳕鱼放进去翻炒,让鳕鱼充分与调料接触。

3.待鳕鱼表面变色后,放入一碗清水,再倒入料酒。之后把准备好的盐、白糖、辣椒末、孜然,一起放入锅中,开始炖鱼。

4.待汤汁完全进入鳕鱼,再放鸡精,然后就可以出锅品尝了。

■小编支招

男同胞们,没有人比你们更了解自己的媳妇儿,所以辣椒末和孜然的添加量,就根据你们媳妇儿的口味看着放吧!

炸茄盒

■制作食材

绿茄子两个,肉馅克,蒜,葱末,姜末,蛋白,生抽,花椒粉,盐,淀粉。

■制作流程

1.肉馅内加入葱花、姜末、盐、淀粉和生抽,少许花椒粉和鸡精,一大勺蛋白,搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽,制成蒜酱,取适量面粉与淀粉加水调成面糊。

2.茄子洗干净去掉尾部,切成0.6厘米厚的合页片,夹上肉馅。

3.锅中放油烧至八成热,将茄盒粘面糊封口放入锅中,转中火,炸5分钟即可。

■小编支招

男同胞们,把切好的茄子放在盐水中浸泡一下,可以避免茄盒变黑哦!

糖醋排骨

■制作食材

猪排骨一斤,葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。

■制作流程

1.排骨洗净剁成3厘米长段,用开水氽一下,捞出放入盆内,加盐和酱油腌到入味。

2.锅放油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出;油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。

3.锅留少许油烧热,下葱花和姜末爆香,加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁渐浓,排骨熟后出锅即可。

■小编支招

男同胞们,买排骨的时候也可以让老板帮你剁成小段,免得自己回家麻烦,而且伤刀。

炸芋头

■制作食材

芋头克,白糖克,葱两根,调和油适量。

■制作流程

1.芋头洗净削皮,再切成条,放蒸锅隔水蒸15分钟后摊开晾凉。中火热锅放入适量的调和油,并放入一根葱,葱变色后取出丢弃,转小火,把芋头放入油锅中炸至金黄色取出。

2.芋头沥干油,将葱、糖水比例2:1左右倒入锅内,小火慢熬并不断搅动,开始糖水会快速冒大气泡,一分钟后把葱取走丢弃。

3.等到糖水有粘稠状,把芋头倒入糖水内慢慢翻动,糖浆充分包裹芋头后关火。等芋头温度下降后,要小心芋头粘在一起,应该适度把它们分开。

■小编支招

男同胞们切记,芋头条不可以切太细,这道菜可不是显示刀工的时候哦!

宫保鸡丁

■制作食材

鸡胸脯肉半斤,花生米克,葱,盐,干辣椒,花椒,蒜,酱油,醋,姜,糖,红薯淀粉。

■制作流程

1.姜、蒜去皮切片,葱白切成碎末,干辣椒切成1厘米长的节,鸡肉拍松,再用刀改成小丁,用盐、酱油、料酒和红薯淀粉拌匀。

2.花生米洗净,放入油锅炸脆,捞出冷却。烧热锅,下油烧热,将鸡肉入锅炒到变色捞出。

3.起锅放油,烧热后将姜和蒜炒出香味后,放入干辣椒炒至棕红色,下花椒,然后下入鸡丁炒散,加入调味汁翻炒。起锅前倒入炸好的花生米,翻炒收汁起锅装盘。

■小编支招

男同胞们,炸花生米的火候一定要控制好,炸过火的花生吃起来会有一些苦味哦!

鱼香肉丝

■制作食材

瘦肉克,水发木耳,青椒,胡萝卜,葱姜蒜,白糖,酱油,香醋,淀粉。

■制作流程

1.瘦肉切丝,加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟;水发木耳、青椒切丝;葱、姜、蒜切好备用。

2.把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、水、淀粉调成鱼香汁。

3.炒锅里把油烧热,放入葱、姜、蒜爆香后,加入肉丝翻炒,炒至肉丝变白,加入调味汁,炒匀。

4.倒入青椒和木耳,翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。

■小编支招

男同胞们,切肉丝时刀功要严谨,粗细、长短要适宜,不可连刀哦!

可乐鸡翅

■制作食材

8只鸡翅,1杯可乐,酱油,味精,白糖,葱,干辣椒,料酒。

■制作流程

1.除鸡翅外,所有材料混合成腌料。鸡翅表面切几刀,浸入腌料中,腌制40分钟左右。

2.锅烧热,倒入油,将腌好的鸡翅炸一下,炸至外皮金黄。

3.将炸好的鸡翅加腌料,放入另一锅中用大火煮至沸腾后,转小火再煮约半个小时即可。

■小编支招

男同胞们,做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐讨好媳妇儿,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。

松仁玉米

■制作食材

玉米粒克,剥壳松子仁克,红辣椒1个,青辣椒1个,葱两棵,油,盐,白糖,味精。

■制作流程

1.辣椒切小丁,香葱切末,然后将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干。

2.用中火将炒锅烧至温热,放入松子仁干炒。要经常晃动锅或用锅铲翻炒,避免颜色不均匀。然后将炒好的松子仁盛出,平铺在大盘中晾凉。

3.炒锅中倒入油,用中火烧热,先把葱煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒两分钟,调入盐和白糖,翻炒均匀,加入味精,松子仁炒匀装盘成菜即可。

■小编支招

男同胞们,玉米可选用袋装或罐头装美国甜玉米粒,口感更细嫩香甜。

姐妹们,赶紧转发到朋友圈,让鞍山爷们都操练起来吧!

来源:华商晨报

编辑:孙梦蓝()

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